截至2025年5月底，2024/25年制糖期食糖生产已全部结束。本制糖期全国共生产食糖1116.21万吨，同比增加119.89万吨，增幅12.03%。全国累计销售食糖811.38万吨，同比增加152.1万吨，增幅23.07%；累计销糖率72.69%，同比加快6.52个百分点。销糖进度偏快，为糖价提供支撑。新增工业库存304.83万吨，同比减少32.21万吨，环比下降21.08%，处于近五年同期相对较低水平，库存压力不大。随着天气越来越热，夏季冷饮消费启动，对食糖需求形成季节性驱动，或将进一步推动库存去化，但是后续进口到港放量又可能影响国产糖消化节奏，持续关注夏季消费旺季展开情况以及进口到港节奏。

自以色列6月13日对伊朗发动大规模空袭以来，以军已针对性地暗杀了多名伊朗核科学家。以色列国防军14日曾宣布，通过军事行动暗杀了9名伊朗核科学家，称这些核科学家此前为伊朗获得核武器的计划做出过贡献。

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尽管美联储理事克里斯托弗-沃勒上周打破一致立场，发表鹰派言论主张7月降息，但市场仍认为美联储在7月的下一次会议上降息的机会较小。

斯洛伐克央行行长Peter Kazimir周二早些时候发表讲话表示，最近几天的情况显示出通胀状况出多么脆弱，因此“保持警惕将是首要任务”。 然而欧洲央行副行长Luis de Guindos称，近期大宗商品市场的波动并没有改变价格前景。

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全球基准布伦特原油下跌4.31美元，跌幅为6.03%，收于每桶67.18美元。美国WTI原油收盘下跌4.14美元，跌幅为6%，报64.37美元/桶。

本周至少有15位美联储官员将发表讲话，鲍威尔将在国会接受为期两天的质询，预计讨论内容将包括美国的关税政策以及对伊朗核设施的攻击。